西餐服务员服务态度

西餐服务员服务态度

二.餐厅服务中的礼貌用语

礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。

1.问候声：

1.1 “先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！一共几位？请这里坐。”

1.2 “请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”

1.3 “请跟我来”/“请这边走”

2.征询声

2.1 先生（小姐），您坐这里可以吗？”

2.2 “请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”

2.3 “请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有……”

2.4 “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”

2.5 “请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出……（我们的特色菜有……）”

2.6 “请问，先生还需要点什么？/“您用些……好吗？”

2.7 “请问先生现在可以上菜了吗？”

2.8 “请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”

2.9 “请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有……”

2.10 “您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”

2.11 “现在可以为您结账吗？”

3感谢声

3. 1 “感谢您的意见（建议），我们一定改正

3.2 “谢谢您的帮助”

3.3 “谢谢您的光临”

3.4 “谢谢您的提醒”

3.5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力”

4道歉声

4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”

4.2 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜

4.3 “真是抱歉，耽误了你很长时间”

4.4 “对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，

4.5 “对不起，我把你的菜上错了”

4.6 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”

4.7 “对不起，请稍等，马上就好！”

4.8 “对不起，打扰一下”

4.9 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”

5应答声

5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”

5.2 “好的，我马上就去”

5.3 “好的，我马上安排。”

5.4 “是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。”

5.5 “谢谢您的好意，我们是不收小费的。”

5.6 “没关系，这是我应该做的。”

5.7 “我明白了。”

6祝福声

6.1 “祝您用餐愉快。”

6.2 “新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”

6.3 “祝您新婚愉快。”

6.4 “祝您早日康复。”

6.5 “祝您生日快乐。”

6.6 “祝您心情愉快。”

7送别声

7.1 “先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。”

7.2 “先生（小姐）再见。”

7.3 “请慢走”/“请走好

8餐厅其它礼貌用语

8.1 “请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”

8.2 “您的菜上齐了，请品尝。”

8.3 “请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。”

我们用的叹词都有哪些？

叹词是语法学术语。表示感叹、呼唤、应答的词。我们常用的有哈哈、唉呀、啊、哼、呸、哎哟、咳、哦、喂、嗯等等。

词可以表示惊讶、赞美、埋怨、叹息等感情，起呼唤、应答的作用。叹词的独立性很强，它不跟其他词组合，也不充当句子成分，能独立成句。

拓展资料：

从表达的意义看，叹词可以归纳为以下几类：表示喜悦(哈哈、嘿嘿)，表示悲伤、痛苦(唉、咳)，表示愤怒、鄙视(哼、呸)，表示惊讶(唉呀、咦)，表示醒悟、领会(哦、噢、喔、啊)，表示呼唤应答(喂、嗯、欸)。

汉语中表示惊讶、赞叹的叹词主要有： 

啊（阴平） 咦（阳平） 嘿（阴平） 嗨（阴平） 嚯（阴平） 

吓（he阴平）呕（阴平） 呕（阳平，“原来如此”） 哟（阴平） 

例如： 

咦？还要我来教你？ 

嘿！怕什么？他见的世面多了！  

哟，还挺厉害啊！ 

嚯，你小子还真行啊！ 

呕，原来是你呀。对不起，让你久等了。

②表示喜悦、讥讽的叹词 主要有： 哈哈 嘻嘻 呵呵 

例如： 

哈哈，我终于学会开车啦！ 

呵呵，他也能考上大学？ 

③表示悲伤、惋惜的叹词 主要有： 唉（去声） 哎呀 嗨（去声） 

例如： 

唉，要是当时听你的话该多好哇！ 

唉，病了两个月，把工作都耽误了。 

哎呀！我可真不知道他是为了这事儿呀！ 

嗨，你可好糊涂哇！ 

④表示愤怒、鄙视的叹词主要有;呸 啐 哼 吓（he去声） 

例如： 

呸！你胡说八道！ 

哼，你竟然相信他的话？ 

啐，他走到今天这地步完全是咎由自取！

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