“上台”训练方法：训练池鱼“上台”，从鱼苗、夏花鱼种、 春片鱼种各阶段都可以施行。但鱼越小，越容易训练，若从春片开始训练，花费时间长，且效果不好。按“四定”原则，采取以下两种方法进行“上台”训练：逐渐缩小投饲面的方法：它适于从水花鱼苗阶段开始训练。
投饲点从池塘四周，逐渐集中到一点食台，此时鱼已长至夏花鱼 种或更大。操作方法：第一周，水花鱼苗下塘后，当天就要泼洒豆浆，每天2〜3 次，每次每公顷600〜750kg豆浆，采取全池泼洒即绕池泼洒一周，边泼边敲（池边设一竹筒或木板供敲打），每次每天都这样 做至周末。
第二周，鱼苗长到1。5〜2cm，泼洒浆渣，每天3次，均勻间 隔，泼洒面为池子的两邻边，边泼边敲，此时已见到鱼苗集群抢食，至本周末，鱼苗“上台’’的习惯初步见效。第三周，鱼苗长到2cm以上，游泳、摄食能力较强，加强训 练更有效果。饲料除浆渣外，另加粉状饲料适量。
到本周末，达 到夏花鱼种阶段的小鱼“上台”明显，这样的夏花鱼种分塘后， 2〜3天内便可以“上台”摄食颗粒料（料径0。5mm)。定点（食台）投饲方法：饲养者开始就站在食台上一点，边投饲边敲食台，5〜7天即可将鱼训练“上台”。此法适于夏花鱼种以上规格的鱼类训练。
操作方法：不管是训练过，还是没有训练过的夏花鱼种的鱼种培育，都 应采取本法训练，成鱼饲养选用训练过的春片（北方）也采取本 法训练。第一周，夏花鱼种下塘当天就开食，先在食台下投人5kg颗 粒料，当天上午就不必喂。中午、下午各1次，边投料边敲食 台，投喂时间约50〜60min。
日粮30kg/hm2，料径1mm，至本 周末日粮增至45kg/hm2,受训练的鱼部分已经形成“上台”习惯。第二周，加强训练同第一周，投料量随“上台”鱼增多而增 加，日粮由45kg/hm2,增到75kg/hm2。投料时间缩短到30〜 40min，投喂次数改为4次。
本周末“上台”鱼群较大并且每次较稳定，在一般情况下，训练即达到目的。第三周，按照规定的日粮，严格执行“四定”原则，维持 “上台”稳定，直到鱼种饲养结束。