蔡澜美食语录？

一、蔡澜美食语录？

活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。

二、蔡澜语录女人？

爱美的尤其难得。嘻嘻哈哈，令周围的人都开心。加上爱吃，更是无敌。喜欢笑和喜欢吃的女人，哪有空閒去想些坏主意？

女人的毛病是从一个可爱的少女，一秒一分，一刻一时，一天一年地，变成杀梦的人。

做一个波澜不惊的女子，即使沧海桑田，也淡然如水。做一个心有底气的女子，一步一脚印，即使世界并不温柔。做一个简单低调的女子，而非哗众取宠。

三、蔡澜的新语录？

蔡澜经典10句语录：

1，要是有人骂喑恋别人的人傻，那么这个人一定很可怜，他没有傻过，也没有年轻过。

2，凡是自吹自擂的人，一定自信心不强。

3，役物而不要役于物

4，那么多的风浪都经过。目前谈起来，还摇摇头，说一句：“当时真傻。”

5，习惯，在人生里头，像个老伴，不容易抛弃。

6，想那么多干什么？忘了它吧。

7，做一个不合时宜的人，是很过瘾的，这自己知道，旁人不会了解。

8，我们跟整个宇宙相比，只是短短几十年，一刹那的事情。

四、食神蔡澜经典语录？

1、所谓的野味,其实都没有个性,要是那么香的话,人类早就学会养畜,野味也变成家禽,不再珍贵.

2、没有人问过为什么，大家接纳了，便相处无事。说回筷子，还记得追问：“为什么要用一世人，一世人有多久？”，父亲慈祥地说：“说久也很久，说快的话，像是昨天晚上的事。”。

3、男人要独立，女人要管，亦是致命伤。自古以来，前者要出外狩猎，后者要决定把肉分给什么人，都是遗传基因作祟，全无救药。一句“都是为你好”，已把你管得死死的。

4、昨日今天，一年十载，天塌下来，当被盖。

5、恨别人也是痛苦事原谅别人就是放过自己是一种福分慢慢体会吧。

6、看准了一个目标，成功率较大。喜欢什么，就专门研究什么，就有可能成为专家。太花心了，变成没有个性，什么都做不成。恋爱，也一样。

7、所有感情的烦恼，都因为当事人爱得不够。你若爱他，不会遭遇第三者，不会分居两地，也不会认为爱上不该爱的人。诸多踌躇，均因爱他不够，爱自己更多。

五、蔡澜菜市场语录？

每到一地，必要逛一下当地的菜市场，那是城市里最市井，最真实的地方。

六、蔡澜火锅的经典语录？

蔡澜还说，火锅“如果这个风气这么保持下去，以后都不需要有大师傅了。”

七、蔡澜追女人经典语录？

女人最让人爱的地方是哪里？

是真实吧，还有自由，还有独立，礼貌，善良，理智，情趣。

如果不是美女呢（其实内心空洞的美女也不招人喜欢），那就将自己培养成一个才女，或者是一个常常微笑的可爱女人。

八、人间好玩蔡澜经典语录？

人间好玩蔡澜的经典语录是，1. 人类活到老死
，不玩对不起自己。生命对我们并不公平
，我们一生下来就哭
，人生忧患识字始
，长大后不如意事十常八九
，只有玩
，才能得到心理平衡。《看得开
，放得下
，才是人生》

2. 爱美的尤其难得。嘻嘻哈哈
，令周围的人都开心。加上爱吃
，更是无敌。喜欢笑和喜欢吃的女人
，哪有空閒去想些坏主意？

九、如何评价蔡澜？

2017.12.3 自从蔡老先生来了知乎，又多了一个上知乎的理由～～ 每个回答必看！

2016.11.12 更新

想起蔡澜的《食色》中的一个故事。

起因是金庸在射雕英雄传中杜撰了一道菜，蔡澜和某个香港名厨决定实际做出来。

在射雕十二回《亢龙有悔》中，黄蓉以美食诱洪七公收郭靖为徒一节，黄蓉做了一道菜“二十四桥明月夜”，原文如下：

“那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作‘二十四桥明月夜’ "

以下是蔡老的原文:

书上说是黄蓉把豆腐镶在火腿中给洪七公吃的，简直不可思议。经三番四次的商讨之后，我们决定把整只金华火腿锯开三分一当盖，用电钻在余下三分之二的肉上挖了二十四个洞，再用雪糕器舀出圆形的豆腐塞入洞里，猛火蒸之八小时，做出来的豆腐当然皆入味。客人只食豆腐，火腿弃之，大呼过瘾。

（我相信忍不住数一下几个豆腐丸子的不止我一个）

对于一个文学作品中虚构的菜肴，蔡老竟然大费周章反复试验使其成为现实美味，这种对吃的追求可以为真正的美食家。

蔡澜老先生是我最喜欢的美食评论家，他写的书，他主持的节目我差不多都看过，很喜欢他的洒脱不羁，看到前面回答，我也说说

1.蔡先生的阅历，人脉不是一般人可比，没站在那个角度，肯定不被理解。

2.味道是很主观的感受，难道美食家推荐的就是所有人都爱吃的？

3.风流好色总比扭捏装斯文好，衣冠禽兽多了去。

4.他对自己的评价就是老不正经，为什么要在意别人的看法，开心就行了，这洒脱一般人没有

5.现在生活的年代，互联网可以查到一切，以现在角度看很多人之前的作品，可以打脸一堆。

6.有人说他微博刷屏，这是实话。可是一位老者愿意和普通网友一句句回答，你见过几个人愿意？再说了，微博怎么玩是自己的事，不喜欢取关就行

总之，你们喷的开心就好

几个小侧面:

1.蔡澜老先生在央视《开讲了》中，一位小伙子问他，准备买两本书送给他的前女友和现在暗恋的女孩，他笑着说，别送了，前女友是过去式，不能沉迷回忆。为什么要暗恋？喜欢就直说，暗恋是不自信的表现，对双方都是负担。

2.蔡澜先生虽然去过无数店，但是他从来都是自己付账，如果店主强烈要求请客，他会选择离开。而且他说味道是主观的，他觉得好吃一定会推荐别人，但是他觉得不好绝对不会说，做生意都靠口碑，不能因为他个人的口味影响别人。

3.蔡澜先生永远素衣长袍，眼睛眯起，一副儒雅风气，每次提到金庸先生必定称呼前辈和老师，谦逊之风尽显无遗。

十、蔡澜老师？

蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，中国作家、美食家、电影监制、主持人。

与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。

蔡澜曾于2005年至2014年期间为澳门科技大学担任校监顾问，为大学的人文艺术学院和电影学院的发展出谋划策，并将所得的顾问费用捐赠给大学。

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