青少年一般在14—16岁左右进入变声期。这个时期是他们喉头、声带增长发育的阶段。其表现为：声音嘶哑、音域狭窄、发音疲劳、局部充血水肿、分泌物增多等。
变声期一般为半年至一年。变声期保养嗓子，除了要注意科学合理地使用嗓子，不要让它太疲劳以外，注意饮食方面的调理也是至为重要的。
首先，应注意胶原蛋白和弹性蛋白的摄入
发音器官主要是由喉头、喉结和甲状软骨组成，这些器官又是由胶蛋白质和弹性蛋白质构成的。声带也是由弹性蛋白质薄膜构成。因此，变声期的青少年应多吃些富含胶原蛋白和弹性蛋白质的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等。
其二，应摄入B族维生素和钙质
维生素B2、维生素B6能促使皮肤的发育；钙质可以促进甲状软骨的发育。富含族维生素的食物主要有芹菜、番茄、蛋类、豆类、动物肝脏及新鲜水果等。富含钙质的食物主要有鱼虾、牛奶、豆制品等。
其三，主食及副食都应以软质、精细食物为宜
不要吃炒花生仁、爆米花、锅巴、坚果类及油炸类硬且干燥的食物，以免对喉咙造成机械性损伤。
其四，适量多饮水
可减少或清除局部分泌物，避免继发感染。
其五，少吃酸、苦味的刺激性食物
如大蒜、辣椒、生姜、韭莱等，因这些食物会刺激气管、喉头与声带。不要喝太热的开水或太多冷饮，过冷或过热对声带都不利。更应忌烟酒，以防加重局部无
菌性炎症。
其六，进食时宜细嚼慢咽。切忌快速进食，谨防食物中的砂粒、鱼骨刺伤咽喉部的组织。
男女青少年在进入青春期以前，两者在发音上差别是不大的，但是进入青春期后，就会出现明显不同。尤其是男孩子，说起话来会有些嘶哑，俗称“破嗓子”。当你认真观察时，会发现男孩的喉结变大了，不过不很突出，这一阶段叫做变声期。再过一个时期，男孩的嗓音就会由童声变得粗而低沉，酷似成年男性的说话声音，这时喉结突出得很显著。喉结与变声的关系是极为密切的。
青春期人体发育变化很大，其中喉头发育也很急速。喉头主要由上方的甲状软骨和下方的环状软骨等组成，甲状软骨由左右方形软骨在中线连接而成，其形状如同向后展开的两页书皮。声带，就位于甲状软骨里面。男孩进入青春期后，喉头迅速发育长大，左右两块方形软骨所构成的夹角变小，上部向前突出形成喉结。这时喉头的前后颈也迅速松宽，声带的长度几乎猛增一倍，宽度和厚度也增加。随声带的发育，从音频上讲，大约要降低一个八度，于是童声也就变成了粗而低沉的男音。男孩子一般于13岁开始进入变声期，到了15岁已完全进入变声期，19岁以后男孩均已喉结突出，声音变粗。
女孩在青春期喉结虽没有明显的外观变化，但喉结内一样有明显变化：即声带增长变窄，因而发音频率高，声调也随着变得高而尖细。
变声期的长短因人而异，长短不一，短在4～6个月，长的可达一年左右。变声期声带发生了显著的变化，声带充血、肿胀、分泌物增多，很容易受损伤，所以为了保护嗓子，这一时期的青少年不要大声嘶叫，长时间的大声说话。尽量避免不良外界因素的刺激，不要吸烟，不要吃刺激性食物，并做到劳逸结合，积极参加体育活动，防止受凉感冒