餐桌礼仪常识?

口才训练 2023-09-04 01:38 编辑:admin 225阅读

一、餐桌礼仪常识?

一、入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排)。

二、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。

四、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。

五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光低着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

九、最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

十、应等长者坐定后、方可入坐。

十一、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。

十二、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

二、大圆桌餐桌礼仪?

 

  中餐座次礼仪

  举办中餐宴会⼀般⽤圆桌,每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主⼈应坐在主桌上,⾯对正门就座;同⼀张桌上位次的'尊卑,根据距离主⼈的远近⽽定,已近为上,已远为下;同⼀张桌上距离主⼈相同的次位,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑。在举⾏宴会时,各桌之上均应有⼀位主桌主⼈代表,作为各桌的主⼈,其位置⼀般应以主桌主⼈同向就座,有时也可以⾯向主桌⼈就座。每张桌上,安排就餐⼈数⼀般在10⼈以内,并且为双数,⼈数过多,过于拥挤,也会照顾不过来。

  在每张餐桌上位次的具体安排上,还可以分为两种情况:

  1、每张桌上⼀个主位的排列⽅法。每张餐桌上只有⼀个主⼈,主宾在其右⼿就座,形成⼀个谈话中⼼。

  2、每张餐桌上有两个主宾位的排列⽅法。如主⼈夫妇就座于同⼀桌,以男主⼈为第⼀主⼈,⼥主⼈为第⼆主⼈,主宾和主宾夫⼈分别坐在男⼥主⼈右侧,桌上形成两个谈话中⼼。

  假如遇到主宾⾝份⾼于主⼈时,为表⽰尊重,可安排主宾在主⼈位次上就座,⽽主⼈则坐在主宾位⼦上,第⼆主⼈坐在主宾左侧。

  假如本单位出席⼈员中有⾝份⾼于主⼈者,可请其在主⼈位就座,主⼈坐在⾝份⾼者左侧。

  以上两种情况也可以不做变动,按常规予以安排。

  中餐的餐桌礼仪

  1、中餐上菜顺序

  标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序⼤体相同。通常是⾸先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点⼼喝汤,最后上⽔果拼盘。当冷盘吃剩三分之⼀时,开始上第⼀道菜,⼀般每桌要安排⼗个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。

  上菜时假如由服务员给每个⼈上菜,要按照先主宾侯主⼈,先⼥⼠后男⼠或按顺时针⽅向依次进⾏。假如有个⼈取菜,每道菜应放在主宾⾯前,有主宾开始按顺时针⽅向依次取菜。却不可迫不及待地越位取菜。

  2、⽤餐时如何使⽤⽑⼱和餐⼱

  正式宴会前,会为每位⽤餐者上⼀条湿⽑⼱,它是⽤来擦⼿的,不能⽤来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时,再上⼀块湿⽑⼱,它是⽤来擦嘴的,不能⽤来擦脸、擦汗。正式宴会上,还为每位⽤餐者准备⼀条餐⼱。它应当铺放在并拢之后的⼤腿上,⽽不能把它围在脖⼦上,或掖在⾐领⾥、腰带上。餐⼱可⽤于轻抹嘴部和⼿,但不能⽤于擦餐具或擦汗。

  3、⽤中餐的礼仪要求

  由于中餐的特点和⾷⽤习惯,参见中餐宴会时,还需要注意⼀下⼏点:

  1、上菜后,不要先拿筷,应该等主⼈的邀请,主宾拿筷时再拿筷。取菜时应该要相互礼

让,依次进⾏,不要争抢。取菜时要适量,不要把对⾃⼰⼝味的好菜⼀⼈包⼲。

  2、为表⽰友好、热情,彼此之间可以让菜,劝对⽅品尝,但不要为他⼈布菜,不要擅⾃做主,不论对⽅是否喜欢,不要主动为其夹菜、添饭,以免让⼈家为难。

  3、不要挑菜,不要在共⽤的菜盘⾥挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。取菜时,要看准后夹住⽴即取⾛。不能夹起来⼜放下,或取回来⼜放回去。

  中餐就餐礼仪

  1、吃中餐⾸先要注意筷⼦的使⽤。中式餐饮的主要进餐⼯具是筷⼦,标准的握筷姿势。过⾼或过低握筷,或者变换指法握筷都是不规范的。在使⽤筷⼦夹菜时不要在菜肴上乱挥动,不要⽤筷⼦穿刺菜肴,不要将筷⼦含在⼝中,不要让菜汤滴下来,不要⽤筷⼦去搅菜,不要把筷⼦当⽛签,不要⽤筷⼦指点别⼈。需要使⽤汤匙时,应先将筷⼦放下。

  2、其次要注意⾃⼰的吃相。进餐要⽂雅,不要狼吞虎咽,每次进⼝的⾷物不可过⼤,应⼩块华夏酒报中国酒业风向标⼩⼝地吃。在品尝已⼊⼝的⾷物与饮料时,要细嚼慢品,最好把嘴巴闭起来,以免发出声响。喝汤时,不要使劲地嘬,如汤太热,可稍候或⽤汤勺,切勿⽤嘴去吹。⾷物或饮料⼀经⼊⼝,除⾮是⾻头、鱼刺、菜渣等,⼀般不宜再吐出来。需要处理⾻刺时,不要直接外吐,可⽤餐⼱掩嘴,⽤筷⼦取出放在⾃⼰的餐盘或备⽤盘⾥,勿置桌上。⼝中有⾷物,勿张⼝说话,如别⼈问话,适值⾃⼰的⼝中有⾷物,要等⾷物咽下后再回话。整个进餐过程中,要热情与同桌⼈员交谈,眼睛不要⽼盯着餐桌,显⽰出⼀副贪吃相。

  3、最后要注意⽛签的使⽤。正式宴会中,不宜当众使⽤⽛签,更不可⽤指甲剔⽛缝中的⾷物,假如感觉有必要时,可以直接到洗⼿间去除掉。在餐桌上必须⽤⽛签时,最好⽤⼿捂住嘴轻轻剔,⽽边说话边剔⽛或边⾛跑边剔⽛都不雅观。

三、餐桌礼仪常识座位?

吃饭坐位礼仪有讲究,总的来说座次为尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌,则正对大门为主客,主客左右手边的位置以离主客的距离来看,越靠主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,如有正对大门的座位,则正对大门一侧右位为主客。如果非正对大门,则面东的一侧右席为首席。

四、餐桌礼仪敬酒常识?

1.敬酒的顺序

  在正式宴席上,一般先由主人向列席的来宾或客人敬酒,会饮酒的人则回敬一杯。如果宴席规模较大,主人则应依次到各桌敬酒,而各桌可由一位代表到主人所在的餐桌上回敬。

  向外宾敬酒时,应按礼宾顺序由主人首先向主宾敬酒。而在国外正式宴席上,通常由男主人首先举杯敬酒,并请客人们共同举杯。

  一般情形下,客人、长辈、女士不宜首先向主人、晚辈、男士敬酒。

 2.敬酒的姿势

  敬酒时,上身挺直,双腿站稳。需干杯时,应按礼宾顺序由主人与主宾先干杯。正式宴会上,女士一般不宜首先提出为主人、上级、长辈、男士的健康干杯。劝酒要适可而止,尤其在国际交际场合,不宜劝酒。切忌饮酒过量,以控制在本人酒量的1/3为宜。

3.敬酒的态度

  敬酒时态度要热情、大方,应起立举杯并且目视对方,而且整个敬酒过程中都不应将目光移开。敬酒要适可而止,见好就收。因为在很多情况下,敬酒就意味着干杯,意味着将杯中酒喝于。有些人借敬酒之名,行灌醉别人之实,甚至偷偷在别人饮料中倒上烈性酒,还说什么“感情浅,舔一舔,感情深,一口焖”,这些都是有违礼仪要求的。

五、行政接待餐桌礼仪常识?

接待领导用餐礼仪常识

座次总的来讲,座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右两边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。若为大宴,桌与桌间的排列讲究为首席居前居中,左边依次 2、4、6 席,右边为 3、5、7 席,根据主客身份、地位、亲疏分坐。

六、餐桌礼仪常识买单坐哪?

一般情况下,主座一定是买单的人,主座是指距离门口最远的正中央位置,主座的对面坐的是邀请人的助理,主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧,位居第三位,第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。

方桌的座次安排是第1主位正对门的位置,右边为客方的1号位,左边是客方的3号位。

第2主位为背对门的位置,右边为2号位,左边为4号位,其他人员按照职位高低、长幼尊卑原则,交又依次就座。般是主方和客方交叉落座便于互相交流沟通。

七、餐桌上菜礼仪常识?

1、入座的礼仪: 先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。

2、用餐的礼仪: 先请客人中长者动筷子,夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。

3、用餐期间的礼仪: 进餐时不要打嗝,不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。

4、给客人以及长辈夹菜礼仪: 最好用公筷,将离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,因为菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。

5、遇到骨偷或者不吃的食物时: 如果吃到鱼头、鱼刺、骨头或者不吃的食物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。 来源:-餐桌礼仪

八、圆桌礼仪?

一、入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排)。

二、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。

四、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。

五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光低着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

九、最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

十、应等长者坐定后、方可入坐。

十一、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。

十二、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

九、餐厅圆桌餐桌摆放?

餐厅圆桌可以摆放在餐厅的中间,如果就只有家人的话靠墙放也是可以的。但是如果是可折叠的圆桌更好,毕竟现在的商品房基本都是南北通透型的,北面是阳台、厨房,中间是餐厅、餐厅一般在二十平米左右,除了餐桌还可以添置一个餐边柜也行。

十、北欧餐桌圆桌评语?

北欧餐桌圆桌质量特别的好,材质也很厚,样型美观还又大方,折叠起来很方便,用地面积又小很实用,需要的亲,可以选择的。

这款北欧圆桌,简单大方而且好摆放,做工挺好的,可以折叠起来放,挺省空间的,包装的很好没有碰损,比较满意。

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