日本习俗
日本人通常以鞠躬作为见面礼节。在鞠躬的度数、时的长短、次数等方面还有其特别的讲究。行鞠躬礼时手中不得拿东西,头上不得戴帽子。日本有时还一面握手一面鞠躬致敬。一般日本妇女,尤其是日本的乡村妇女,只是鞠躬。
在日本乡村民间,送别亲友往往还会向对方行跪礼或摇屐礼。妇女所行的为跪礼,即屈膝下跪,男子所行的摇屐礼,手持木屐在空中摇动。
日本人与他人初次见面时,通常都要互换名片,否则即被理解为是不愿与对方交往。
在交际场合,日本人的信条是“不给别人添麻烦”。因此,忌讳高声谈笑。但是在外人面前则大都要满脸笑容。日本人认为这是礼貌。
日本饮食一般称之为和食或日本料理,可归纳为“五味”、“五色”与“五法”。“五味”为:春苦、夏酸、秋滋、冬甜,涩味。 “五色”是:绿春,朱夏,白秋,玄冬,再就是黄色的广泛运用。所谓“五法”指烹饪方法:蒸、烧、煮、炸、生吃五种。
日本人的饮食禁忌为:不吃肥猪肉和猪的内脏,也有一些人不喜欢吃羊肉和鸭肉。日本人非常爱喝酒,人们普遍爱好饮茶。
日本人在用餐时,有“忌八筷”之说:其一,是忌舔筷;其二,是忌迷筷,即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去;其三,是忌移筷,即不准夹了一种菜又夹另一种菜,;其四,是忌扭筷,即不准将筷子头反过去,吞在口里;其五,是忌插筷,即不准将筷子插在饭菜里,或是把它当作叉子,叉起饭菜吃;其六,是忌掏筷,即不准用筷子在饭菜里扒来扒去;其七,是忌跨筷,即不准把筷子跨放在碗、盘之上;其八,是忌别筷,即不准用筷子当牙签用
日本人给人印象比较深的生活习惯有以下这些 :
■ 勤 洗 手
日本人 喜 爱 清 洁 , 从 洗 手 做 起 。 饭 前 便 后 洗 手 、 回 家 之 后 要 洗 手 , 这 都 是 从 小 养成的 习 惯 。 日 本 自 来 水 的 洁 净 标 准 高 , 饮 用 生 水 不 担 心 病 毒 或 者 细 菌 感 染 。 所以, 在 日 本 的 住 宅 、 饭 店 或 公 园 里 , 人 们 口 渴 时 就 拧 开 水 龙 头 解 渴 。
■ 勤 刷 牙
日 本 人 爱 护 牙 齿 , 每 次 饭 后 有 刷 牙 的 习 惯 , 不 少 日 本 人 办 公 室 里 都 要 放 一 套 牙 具 。 还 有 不 少 日 本 人 一 吃 完 东 西 就 会 漱 口 刷 牙 。 饭 后 刷 牙 , 清 除 牙 齿 中 食 物 的 残 留 , 对 保 护 牙 齿 相 当 有 益 呢 。
■ 勤 洗 澡
日 本 人 好 洗 澡 , 至 少 每 天 一 次 , 一 般 是 在 临 睡 前 泡 澡 , 有 助 于 晚 上 睡 眠 好 , 有 的 人 还 会 在 早 上 起 床 之 后 洗 澡 , 甚 至 是 留 长 发 的 女 性 , 比 如 铃 木 先 生 的 妹 妹 , 这 样 能 在 早 晨 出 门 时 保 持 精 神 焕 发 。 日 本 人 喜 欢 泡 温 泉 也 是 出 了 名 的 。 去 泡 温 泉 前 , 大 家 都 会 自 觉 地 在 淋 浴 下 把 身 体 洗 得 很 干 净 , 然 后 再 去 温 泉 内 浸 泡 。
■ 勤 换 衣
日 本 的 上 班 族 , 特 别 是 女 性 , 每 天 都 要 换 内 衣 和 外 套 , 否 则 会 被 怀 疑 没 有 回 家 过 夜 。
■ 不 随 地 吐 痰
研 究 证 明 , 很 多 病 毒 和 细 菌 藏 在 痰 里 。 日 本 人 认 为 , 不 随 地 吐 痰 , 是 尊 重 他 人 、 同 时 也 对 社 会 负 责 的 表 现 , 代 表 着 个 人 教 养 水 平 。 日 本 人 一 般 吐 在 随 身 带 的 纸 巾 上 , 然 后 扔 进 垃 圾 桶 。 在 东 京 , 地 上 很 少 看 得 到 痰 迹 , 十 分 干 净 。 铃 木 先 生 开 玩 笑 说 , 即 便 在 上 海 , 他 在 路 上 用 过 的 餐 巾 纸 、 嚼 过 的 口 香 糖 等 废 物 , 一 时 找 不 到 地 方 扔 , 就 会 放 在 口 袋 中 带 回 家 再 扔 , 太 太 时 常 取 笑 他 的 口 袋 是 个 “ 垃 圾 筒 ” 。
■ 不 边 走 边 吃
在 地 铁 、 公 共 汽 车 等 公 共 场 所 吃 东 西 被 认 为 是 不 礼 貌 的 行 为 。 街 头 食 摊 出 售 快 餐 食 品 , 但 买 下 后 吃 完 再 走 才 是 有 礼 貌 的 。
■ 鞠 躬 代 替 握 手
鞠 躬 是 日 本 人 通 行 的 礼 节 , 国 人 之 间 几 乎 不 握 手 , 只 有 和 外 国 人 见 面 是 才 偶 尔 握 握 手 。
■ 说 话 轻 声 细 语
日 本 人 在 公 共 场 合 一 般 不 大 声 喧 哗 , 说 话 轻 声 慢 语 , 因 此 减 少 了 唾 沫 横 飞 的 现 象 。 飞 沫 , 可 是 传 播 不 少 呼 吸 道 疾 病 的 “ 凶 手 ” 呢 , 当 然 也 是 “ 非 典 ” 的 重 要 传 播 途 径 之 一 。
■ 香 烟 灰 有 专 用 袋
在 日 本 , 买 香 烟 的 同 时 还 会 收 到 店 员 附 送 的 烟 灰 袋 , 有 些 商 店 中 也 会 出 售 烟 灰 袋 。 这 种 小 袋 内 有 隔 热 铝 膜 的 , 可 以 放 在 衣 袋 里 随 身 携 带 。 在 公 共 场 所 吸 烟 的 时 候 , 把 烟 灰 烟 蒂 弹 入 袋 子 内 , 收 集 起 来 , 然 后 再 扔 掉 。
垃 圾 分 类 在 日 本 尤 其 细 致 , 住 户 必 须 按 可 燃 和 不 可 燃 分 别 装 入 垃 圾 专 用 袋 , 垃 圾 也 不 是 随 时 可 以 往 外 扔 的 , 哪 天 可 以 扔 可 燃 垃 圾 , 哪 天 可 以 扔 不 可 燃 垃 圾 , 每 个 街 区 都 规 定 了 时 间 和 地 点 , 然 后 由 环 卫 工 人 收 走 后 , 送 到 垃 圾 处 理 厂 , 或 再 利 用 、 或 掩 埋 和 焚 烧 。
■ 垃 圾 分 类 盛 放
■ 朋 友 亲 友 串 门 较 少
铃 木 在 东 京 的 家 里 , 家 中 5 人 , 每 人 都 有 自 己 的 专 用 碗 筷 。 家 里 吃 饭 的 时 候 , 各 种 菜 分 开 , 每 人 一 份 。
■ 家 里 实 行 分 餐 制
跟 热 情 好 客 的 中 国 家 庭 相 比 , 日 本 人 互 相 串 门 的 情 况 相 对 少 一 些 , 也 不 太 在 家 中 接 待 客 人 , 这 大 概 是 因 为 一 般 日 本 人 的 住 房 比 较 狭 小 的 缘 故 吧 。
■ 主 妇 每 日 打 扫 卫 生
日 本 妇 女 大 多 数 婚 后 都 在 家 做 全 职 主 妇 , 她 们 日 常 活 动 范 围 不 广 , 洒 扫 庭 院 就 是 重 要 的 工 作 。 房 间 里 或 是 榻 榻 米 或 者 是 地 板 , 主 妇 每 天 都 会 认 真 擦 洗 , 就 像 《 聪 明 的 一 休 》 里 那 样 。
■ 日 本 人 有 送 礼 习 惯
日 本 人 讲 究 礼 仪 , 有 送 礼 的 习 俗 。 但 一 般 送 些 对 其 本 人 没 啥 用 途 的 物 品 , 于 是 收 礼 人 可 以 再 转 送 。 日 本 人 喜 欢 中 国 的 丝 绸 和 名 酒 及 中 药 , 对 一 些 名 牌 货 也 很 喜 欢 , 但 对 狐 獾 图 案 的 东 西 则 比 较 反 感 , 因 为 狐 狸 是 贪 婪 的 象 征 , 獾 则 代 表 狡 诈 。 到 普 通 百 姓 家 作 客 , 送 菊 花 只 能 十 五 片 花 瓣 , 皇 家 徽 章 才 有 十 六 瓣 的 菊 花 。
在日本不宜有的习惯
在人前接吻:日本人认为在人前接吻是难为情的事。
拥抱:接触他人的身体,在日本被认为是失礼的行为。男女之间除恋爱关系的双方外,一般不握手。
在人前嚼口香糖:允许抽烟,但嚼口香糖不行。别人没吃,自己独自吃东西,也被视为失礼。
穿着鞋子进屋:进入日本住宅,必须脱鞋。
窥视别人家的厨房:在日本,访问别人家庭时,窥视厨房是不礼貌的行为。
民事纠纷轻易诉诸法院:日本人在个人生活中比契约关系更重视信赖关系。因此,遇事大多数通过当事人之间的协商解决或通过中间人解决。唯有当事人之间的关系明显恶化时才上法院。律师的人数仅是美国的1/30。
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