中餐桌礼仪

中餐桌礼仪

1. 参加宴会或与人一起进餐时，不能对着餐桌打电话，要离开餐桌。如果是茶话会，或者不方便离开餐桌，则要侧转身子，用手遮挡一下，防止唾沫溅到饭菜上。

2. 不能接听轻声告知。如果正在开会或交谈，不方便接听电话，可以轻声告诉对方，“对不起，正有事，回头给你去电话”。事后则一定要主动给对方回电话。

3. 司机打电话吓坏乘车人。张小姐坐出租车，中间有人给司机打电话。只见司机一手握着方向盘，一手拿着电话，显得非常熟练和满不在乎。张小姐在司机打电话时一直提心吊胆，惟恐警察看见，耽误时间，更怕司机没看见行人或车辆，发生什么事故。

4. 铃声搅乱音乐会。邱女士在北京音乐厅听一场由著名大师指挥的交响乐。音乐演奏到高潮处，全场鸦雀无声，凝神谛听，突然手机铃声响起，在宁静的大厅中显得格外刺耳。演奏者、观众的情绪都被打断。大家纷纷回头用眼神责备这位不知礼者。

5. 来电吵醒邻床病友。刘先生到医院探访病人，公司的同事来电话，铃声让另一床正闭目养神的病人睁开了眼。刘先生接起电话就谈上了工作。尽管电话时间不长，但那位被吵着了的病人一直脸色不悦。

6. 中国人非常爱喝酒，尤其在宴席上更是无酒不欢。身为职场中人，有时难免要外出应酬，如果不懂得敬酒的礼仪，很容易给人留下不懂礼貌的印象。餐桌敬酒非常有讲究，你必须懂得各种礼仪，才能做到大方得体，为自己赢得面子。

7. 敬酒的时间。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行，如果是致正式的祝酒词，那么就要在特定的时间进行，并且不能因此而影响其他人的用餐。祝酒词适合在宾主入席后、用餐前进行，也可雀兆以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

8. 提出干杯的人。在祝酒、敬酒时进行干杯，一定要有人率先提出来，这个人可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯的时候应该站起来，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再用左手轻扶杯底，面带微笑，目视祝酒对象或者其他人，嘴里同时说着祝福的话语。

9. 碰杯的方法。圆凳在中国的餐桌上，干杯之前可以象征性的和对方碰一下酒杯。碰杯的时候，自己的酒杯应该低于对方的酒杯，这样表示你对对方的尊敬。如果你和对方离得比较远，那么可以用酒杯杯底轻碰桌面，用这样的方式代替碰杯。如果主人亲自敬酒干杯，干杯后你要回敬主人，和他再干一杯。

10. 敬酒的顺序。一般来说，敬酒要以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，必须充分考虑敬酒的顺序，主次分明，即使是和不熟悉的人一起喝酒，也要打听一下对方的身份或者留意别人对他的称号，避免造成尴尬或者伤感情。如果你有求于席上的某位客人，那么就要对他加倍恭敬。但如果席上有更高身份或者年长的人，那么就要先给尊长者敬酒，否则大家都会很难为情。

11. 不要强迫他人喝酒。如果因为生活习惯或者身体等原因不适合喝酒，那么可以委托亲友、部下或者晚辈代喝，也可以用饮料或者茶水代替。而且作为敬酒人，应该充分体谅对方，在对方请人代饮或用饮料代替的时候，不要强迫对方非喝酒不可，也不能追问别人不喝酒的原因。因为别人没有主动说明，就表示对方认为这是他的隐私。

12. 宴请商务客人的5M原则。按照国际商务礼仪的惯例，安排宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的5M原则。5M原则是指在商务交往中安排宴会时有五大基本问题需要兼顾，因这五个基本问题的英文第一字母都是M，所以称为5M原则。

13. 座次。总的来说，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

14. 点菜。时间允许的情况下，你应该等大多数客人到齐后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。 如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

15. 吃菜。客人入席后，不要立即动手取食。而应等主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

16. 喝酒。俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

17. 倒茶。这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

18. 离席。一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

19. 商务谈判中的餐桌礼仪。吃饭是商务交往中最不可避免的环节，很多商机不是在谈判中而是在饭桌上被发觉的。所以在商务谈判中的餐桌礼仪是是很重要的，下面是看看本文为大家整理的商务谈判中的餐桌礼仪，一起来看看吧。

20. 商务谈判中餐饮礼仪的用餐小贴士。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%