在应酬场合，不可避免地会发生各种情况。但如果你具备了较好的说话水平，必然会对你的交际产生重要的影响，有时一句话就可以化干戈为玉帛，也可以让朋友变成仇人，甚至一句话可以功败垂成，改变人的一生。善于当众说话的人，到处都会受人欢迎，常常能使那些不容易做成的事情心想事成，处处顺利，让我们在紧要关头化险为夷，让我们在应酬场合中事事如意，从而赢得与他人宝贵的合作机遇。当然，任何人都不可能是天生的语言大师，因此当众说话的方法与技巧也需要在学习中、实践中不断提高，只有这样，你才能自如地驾驭语言，潇洒从容地与人交流。 1972年，尼克松总统访华时在答谢宴会上的祝词中说：“昨天，我们同几亿电视观众一起，看到了名副其实的世界奇迹之一――中国的长城。当我在城墙上漫步时，我想到了为建筑这座城墙而付出的牺牲；我想到它所显示的在悠久的历史上始终保持独立的中国人民的决心；我想到这样一个事实，就是，长城告诉我们，中国有伟大的历史，建筑这个世界奇迹的人民也有伟大的未来。” 面对在座的中国官员，作为美国总统的尼克松热情赞扬了中国人引以为豪的长城，是很容易博得好感的，也淡化了两国政府的原则分歧所造成的阴影。讲话还围绕长城借题发挥又说了几段话，使“拆除我们之间的这座城墙”这个并不轻松的话题显得轻松。敏感的听众意识到讲话者巧妙地选择了长城这个自然、得体、巧妙的角度。当然，在实际应酬场合，我们还需要注意这样几个问题： 1．以和为贵 应酬场合说话的目的是营造良好的氛围，而不是争锋相对，甚至大动干戈。对此，在应酬场合首先需要以和为贵，即便对方是一位极其苛刻或刁钻的人，你也需要委婉含蓄地说话，尽量将彼此的争执降到最低限度，以此与之建立和谐的人际关系。 2．适当地“认同”对方 在应酬场合中，我们要善于“认同”对方，当一个很挑剔的客户在说话的时候，我们只需要静静地先听他说话，等他说完之后，必须在认同对方意见的基础上，表达出自己的想法见解。这样会让对方感觉到被尊敬、被重视，得到了肯定，对方内心最初的不满、不安都会减轻很多，从而慢慢地接纳我们，这对于建立和谐的人际关系是很有帮助的。
如果是你请客，一定要你先举杯你先说话，要散了你也要在次举杯，说些祝福豪爽的话语，在喝酒时说话要多用一些以显尊敬的话，比如‘您’。说话时一定要稳重、豪爽注意说话的语气。喝酒要‘实在’不参假。人际关系就是人们在生产或生活活动过程中所建立的一种社会关系。这种关系会对人们的心理产生影响，会在人的心理上形成某种距离感。是人们在交往中心理上的直接关系或距离，它反映了个人寻求满足其社会需求的心理状态。社会学将人际关系定义为人们在生产或生活活动过程中所建立的一种社会关系。心理学将人际关系定义为人与人在交往中建立的直接的心理上的联系。中文常指人与人交往关系的总称，也被称为“人际交往”，包括亲属关系、朋友关系、学友（同学）关系、师生关系、雇佣关系、战友关系、同事及领导与被领导关系等。人是社会动物，每个个体均有其独特之思想、背景、态度、个性、行为模式及价值观，然而人际关系对每个人的情绪、生活、工作有很大的影响，甚至对组织气氛、组织沟通、组织运作、组织效率及个人与组织之关系均有极大的影响。1.介绍自己以简洁得体又别出心裁的方式来做自我介绍。无论是在何种社交场合，想扩展人际关系的第一课就是要学会自我介绍。要设法出奇制胜。让对方牢牢地记得你，而且是记得正面的形象。2.愉悦风格培养开朗、活泼的个性，让对方觉得和你在一起是愉快的。3.幽默风趣培养幽默风趣的言行，幽默而不失分寸，风趣而不显轻浮，给人以美的享受。与人交往要谦虚，待人要和气，尊重他人，否则事与愿违。4.寻找话题为什么我们经常错过了许多广结人缘的机会？就是因为我们常把那些黄金时段用来绞尽脑汁，却还是挤不出一句合适的开场白。无论是主动或被动去打开话匣子都能得心应手。一旦你能达到这个境界，那无论把你丢在任何一个场合中，必都能迅速进入状况，随心所欲地去扩展人缘，为自己在生活与事业中，营造一个又一个绝佳的发展机会。5.记住别人记住别人的姓或名，主动与人打招呼，称呼要得当，让别人觉得礼貌相待、倍受重视，给人以平易近人的印象。6.心平气和不管有什么样的争论，要做到心平气和、不乱发牢骚，这样不仅自己快乐、涵养性高，别人也会心情愉悦。7.完善自己把自己打造成为一个有用的人 ，对他人有有利影响的人。