KFC新手总配求教育！！

有P L K 和C P代表总配区域，有汉堡工作站和鸡肉卷工作台！ L代表大厅区域，有6大重点和每十五分钟清洁卫生间等要求! K代表厨房区域，有炸区和烤区之分，也可分为裹粉烹炸工作站和烤制工作站! C代表前台区域，有收银七步曲的要求，5，6步要在一分钟之内完成，要微笑，亲切，追千次，5秒之内招呼顾客，从第三派队伍算起，5分钟之内把餐饮给到顾客手中，以及第一类顾客抱怨，产品价格，套餐内容，套餐饮料的更换，薯条和沙拉的更换！配餐顺序，几块配餐原则，餐盘的码放等等！ 在有些店 可能还会分 K1 K2 K3 K4 C1 C2 C3 P1 P2 P3 P4 L1 L2 L3 L4 .......各店的排班是由店里的排班经理完成! 还有固定的代码：OC OP OK OL就是开业 因为有“O” 是英文OPEN的缩写，表示“开” 相反有“C”英文“关”CLOSE 如:CK CL CP CC 总配有PC就是控货，尽量做到不断货，不浪费！与厨房，前台很好的沟通！ K代表厨房。P代表总配。C代表前台。L代表大厅。 （K7）腌制 （K3）八头锅 （P9）鸡肉卷工作站 虽然我不懂，但是查了一些资料，希望对你有帮助！希望你用自信去回答别人的嫉妒！

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